31.07.2023 / N° 211

Wir sind Knoblauch Fans! Und manchmal legen wir sie in Öl ein, um sie haltbarer zu machen und um auf das Öl zuzugreifen, dass herrlich nach Knoblauch schmeckt. Je nachdem was wir so bruzzeln, verwenden wir es auch. Öl wird dann immer wieder aufgefüllt. Gute eingelegt, ist er einige Wochen haltbar. Aber er muss kühl und dunkel stehen. Blanchiert man ihn, hält er länger!

Die Tiere der Welt, so vielfältig und schön,

lasst uns sie schützen, in ihrer Pracht.

Denn sie sind ein Geschenk, 

das uns glücklich macht!

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© Anne Seltmann