Blogeinträge (Tag-sortiert)

Tag:

Bandnudeln an Lachs-Sahne-Sauce

menuetafel1

Menuetafel, ein liebes Mitbringsel von pfeil0.gif Frau Waldspecht



Zutaten:

25o g Lachsfilet
2 Schlaotten
2 Knoblauchzehen
Sals
400 g Bandnudeln
3 Eßl. Öl
2 Becher Sahne
Pfeffer aus der Mühle
1-2 Eßl. frische Petersilie

Zubereitung:

Das Lachsfilet mit Küchenkrepp trocknen und in 2cm große Stücke schneiden

Schalotten und den Knoblauch schälen. Die Schalotten fein würfeln, die Knoblauchzehen pressen

Reichlich Salzwasser für die Nudeln aufsetzen.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Schalottenwürfel und den Knoblauch glasig dünsteen. Die Lachswürfel dazugeben und unter Rühren anbraten. Die Sahne dazu geben und schnell bei starker Hitze etwas einkochen lassen.

Inzwischen die Bandnudeln nach Packungsangabe "al dente" kochen.

Die Sauce mit Salz und Peffer würzen.

Die gekochten Nudeln abgießen, kurz anbtropfen lassen und mit der Sau´ce vermischen. Mit gehackter Petersilie servieren



bandnudeln an lachs -sahne - sauce

Anne Seltmann 17.05.2008, 21.04 | (4/1) Kommentare (RSS) | TB | PL

Tagesplan



  • Zahnarztrechnung bezahlen (gigantische Summe *stöhn*)
  • Steuer - Elsterformular ausfüllen
  • Essen vorbereiten
  • Fachzeitschrift "Sicherheitsbeauftragter" (bin ich seit kurzem) studieren
  • Dringenst Fotos sortieren
  • Mein "Balkonien" aufpeppen
  • Fenster putzen
  • Füße hoch legen später
  • Blogrunden drehen
  • Mein neues Buch lesen, ach ja...dann können die Füße hoch

Last Lecture
Über die Lehren meines Lebens von Randy Pausch

Pausch hatte im September für Aufsehen gesorgt, als er seine "last lecture" hielt. In den USA ist es an den Universitäten meist verbreitet, dass Professoren ihren Studenten eine Vorlesung halten, als wenn es die letzte ist.
Im Fall Pausch ist das aber tatsächlich eingetreten, denn er hat nicht mehr lange zu leben...





Anne Seltmann 17.05.2008, 11.11 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Weisheiten

hallooooooooooo

Foto: © Anne Seltmann


Drei Dinge sind uns aus dem Paradies geblieben:
die Sterne der Nacht, die Blumen des Tages und die Augen der Kinder.

 

Dante Alighieri

Anne Seltmann 16.05.2008, 07.10 | (1/1) Kommentare (RSS) | TB | PL

Armseelig...


und kleingeistig nenne ich jene Kommentare,
die ich hier hin und wieder bekomme. Wie muss ein Mensch gestrickt sein, der vor Boshaftigkeit sprüht und sein Gift verteilt?
Vielleicht sollte ich mein Bedauern ausdrücken?  Ja, solche Menschen sind einfach bedauernswert!

Anne Seltmann 15.05.2008, 16.29 | (5/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Ehrlichkeit


Ich habe gelernt immer ehrlich zu sein. Ehrlichkeit wird aber oft bestraft
mit Entzug, mit Ignoranz...mit Seitenhiebe, mit Zweideutigkeiten, irgend jemand ist dann immer beleidigt...ja auch verletzt, was ich verstehe!!!

Ich gebe meine ehrlichen Worte vorsichtig an die Menschen, die mir nah sind, aber auch an fremde Menschen...Respekt ist bei mir ein wichtiger, vordergründiger Aspekt dem Gegenüber!
Ich brauche ganz lange dazu, bis ich mich dazu äußere, weil ich abwäge, überlege...weil es mir nicht leicht fällt...ich mag Menschen nicht weh tun, obwohl sie mir immer weh tun. Und irgendwann treffe ich Entscheidungen, die für mein eigenes seelisches Wohlbefinden wichtig sind !

Dammich nochmal, das ist nicht Personenbezogen...das ist das Schlimmste am Netz, jeder fühlt sich angesprochen!!!

Anne Seltmann 15.05.2008, 01.43 | (3/2) Kommentare (RSS) | TB | PL

Alle Jahre wieder...

feiert die Stadt Hamburg den Geburtstag ihres Hafens. Diesmal war es der 819.
Wer mich kennt weiß, dass ich leidenschaftlich Schiffe und Details fotografiere. Aber nachdem wir nunmehr schon das dritte Mal dort waren, würden sich die Bilder nur wiederholen. Wer mag kann ja mal auf die pfeil0.gifHamburg Seite klicken und sich dort die Bilder anschauen. Lohnen tut es sich in jedem Fall
Außerdem war es viel zu heiß und ein schattiges Plätzchen ließ sich auch nicht so leicht finden. Menschenmassen verdarben eh den Blick auf das Spektakel und so entschloß ich mich aus dem Bauch heraus Menschen zu fotgrafieren.

























Anne Seltmann 14.05.2008, 10.59 | (3/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Manchmal...


wenn man sich z.B. aufs Rad schwingt nach zigtausend Jahren und dann so manche Kurve nicht mehr hinbekommt und dabei haarscharf so an einem Brennesselbusch vorbeistürzt...
oder wenn man in Hamburg auf dem Hafenfest, die Kamera fest in der Hand, immer alles im Visier haltend sich linksseitig hinpackt, weil die Bordsteinkanten dort höher sind, sich das Knie aufratscht, die Hose zerreißt, aber der Kamera Gott sei Dank nix passiert ist, nenne ich das  Pech/Glückstage oder glückliche Pechtage.  

Anne Seltmann 12.05.2008, 19.04 | (3/2) Kommentare (RSS) | TB | PL

Frohe Pfingsten...

wünsche ich all meinen Besuchern


 
huhn mit küken



Der pfeil0.gifFrau Waldspecht einen lieben Gruß und wie versprochen
das erste Bildle vom Huhn Henne mit Küken lacher_new.gif

Anne Seltmann 11.05.2008, 10.39 | (1/1) Kommentare (RSS) | TB | PL

Weisheiten




beetle
Foto: © Anne Seltmann


Niemand weiß was er kann,
bevor er es versucht hat

~*~

Publilius Syrus

via Klages-Tages-Mail
 

Anne Seltmann 10.05.2008, 08.39 | (4/1) Kommentare (RSS) | TB | PL

Wie ein Foto mit Layer bearbeitet aussieht...




cherries blossoms


朝日ににおう-hanami

Auch hier wieder auf die Bilder klicken für eine Großansicht

Anne Seltmann 09.05.2008, 22.09 | (1/1) Kommentare (RSS) | TB | PL

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