Veras...

Die Überschrift stimmt nicht ganz...denn das gab es nicht heute, sondern letzten Samstag.

Exotisches  Roastbeef

Zutaten:

250-300 g Roastbeef in Scheiben

150 g Radicchiosalat

1 Mango

2 Früglingszwiebeln

1 rote Chilichote

30 g Ingwer

1 Zitrone

2 Orangen

3-4  Eßl. Sojasoße

2 Eßl. Honig

Salz nach Geschmack

9 Eßl. Olivenöl

1 Bund frischen Koriander (wahlweise auch getrocknet)

4 Semmelknödel

 

Zubereitung:

 

Die Semmelknödel nach Packungsanweisung zubereiten., dann in Scheiben schneiden.

Nun den Radicchiosalat in Streifen schneiden und waschen, gut abtrocknen lassen. Währenddessen die Mango schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Orange filetieren. Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Den Ingwer schälen und fein hacken, Chili waschen und fein hacken, die Zitrone und Orange auspressen und den Saft auffangen. Mit Sojasoße,  Honig, Salz, Pfeffer und Öl zu einer Vinaigrette zubereiten. Den frischen Koriander waschen, Blätter zupfen und hacken und zu der  Vinaigrette geben.

Das Roastbeef auf Tellern anrichten.

Radicchio, Frühlingszwiebel, Orange und Mango in eine Schüssel geben und vermischen, dann ebenfalls auf die Teller anrichten, Vinaigrette drüber gießen, fertig.

Nun die in Scheiben geschnittenen Semmelknödel in einer Pfanne goldgelb anbraten und zu dem Salat reichen.

Göttlich sage ich euch!

Veras...

Gesichtet beim letzten Sommerfest, welches immer die Eltern organisieren, deren Kinder in die Schule kommen.
Das hat Art, nicht wahr? Leere Bierflaschen...*tztztztzt*   



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Sagte ich schon einmal, dass ich gerne spiele? Nun ja, mit meinen KiGa-Kindern sowieso…von Berufswegen oder so ähnlich. Aber ich habe auch noch andere Spielleidenschaften, nämlich mit meinem Speedy-Chef. Nein nein, nicht mit meinem Chef…ich habe ja auch gar keinen.  Aber ich meine den von Tupper und der kommt fast IMMER zum Einsatz. Ob es Zwiebeln, Kräuter oder Nüsse etc. sind, der muss hart arbeiten. Aber der Kauf hat sich damals wirklich gelohnt. Und…er nimmt kaum Platz weg im Küchenschrank, wie sonst die großen feststehenden Küchengeräte.

Veras...

Als ich am Sonntag mit dem Liebsten einen Spaziergang zum Yachtahafen Stickenhörn machte, der liegt nur 5 Autominuten von uns entfernt, gingen wir genau dort am Steg entlang und ich wunderte mich über die vielen unordentlichen Schiffsseile...So oft habe ich die Spiralenförmig angelegten Seile bewundert und fotografiert. Da gibt es wahre Künstler unter den Seglern. Einige davon habe ich schon einmal gezeigt, andere noch im Archiv. Aber siehe da...von den hunderten der riesigen Yachten, fand ich endlich ein kleines zurechtgelegtes Seil. Fast ein wenig spärlich, aber für Veras Projekt "Dienstags gehts rund" wunderbar geeignet!
Hier an diesem Steg (obiges Bild, rot makiert) habe ich das herrliche Rostbild machen können, bei dem mich ein Segler ungläublig anguckte und meinte, wie man denn so etwas schön finden könne! *ztztztz*...Leute gibts...






Veras...

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