Blogeinträge (Tag-sortiert)

Tag:

Festtagsmenue aus gegebenen Anlass

festtagsmenue
z o o m


Zutaten für 3 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 1 Std. 30 Min.
Backzeit: ca. 15 Minuten

Zutaten:
3 Kohlrabi (à ca. 300 g)
Salz
150 g Naturreis
150 g Schweineschnitzel
80 g Pfifferlinge
1 Zwiebel
2 EL Keimöl
Pfeffer
1 Päckchen K*N*O*R*R Jäger Soße (im 3er Pack)
2 EL RAMA Cremefine zum Verfeinern
1/2 Kugel Mozzarella light (ca. 62 g)
60 g Rucola

Zubereitung:
1. schälen, die Knollen aushöhlen und im kochenden Salzwasser 30 - 40 Minuten garen. Reis nach Packungsanweisung garen.

2. Fleisch schnetzeln. Pfifferlinge putzen, halbieren oder vierteln. Das Innere vom Kohlrabi klein schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.

3. 1 EL Keimöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum ca. 3 Minuten braten. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.

4. Zwiebeln, Pilze und Kohlrabiinneres im restlichen Öl dünsten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. 1/4 l (250 ml) Wasser zugießen, aufkochen und Päckcheninhalt Jäger Soße einrühren. Bei schwacher Hitze 1 - 2 Minuten kochen lassen. Fleisch und Cremefine zugeben und untermischen.

5. Kolrabiknollen in eine Auflaufform setzen und mit dem Geschnetzelten füllen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Kohlrabi geben. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 15 Minuten überbacken.

6. Rucola waschen und klein scheiden. Reis abgießen, Rucola untermischen und zu den Kohlrabi servieren.

Anne Seltmann 20.04.2008, 13.07 | (3/2) Kommentare (RSS) | TB | PL

20.04.2008




 
20.04.2008
z o o m


Du hast meine Liebe

selbst wenn du gehst,

oder weit fort bist.

 

Du hast meine Liebe

wenn die Erde unter geht,

oder zu erfrieren droht.

 

Du hast meine Liebe

egal was immer du machst,

wo auch immer du bist.

 

Du hast meine Liebe

von der Art die bleibt.

Nichts kann sie erschüttern.

 

 

 

© Anne Seltmann




Anne Seltmann 19.04.2008, 23.17 | (1/1) Kommentare (RSS) | TB | PL

Fotografie



Die Tatsache, dass ein fehlerhaftes Foto gefühlsmässig wirksamer sein kann als ein fehlerloses Bild, wird viele schockieren, die naiv genug sind zu glauben, dass Perfektion den wahren Wert eines Fotos ausmacht.
 
the tree

Anne Seltmann 19.04.2008, 08.40 | (4/3) Kommentare (RSS) | TB | PL

Ohne Worte

 just a touch of white

Anne Seltmann 18.04.2008, 23.52 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Heissa es ist Matschtag

 


heissa heute ist matschtag


Zu einem pfeil0.gif neugestalteten Spielplatz gehört natürlich auch eine Matschkuhle (die man hier auf den Bildern nicht sehen kann), die wir gestern ordentlich eingeweiht haben. So sehr, dass auch alle Sachen unter den Regenkleidern nass wurden. Aus den Gummistiefeln floss nur so das Wasser. Die große Umziehaktion lief dann für uns auch nicht ohne Dreck ab. Wir sollten uns auch Matschklamotten zulegen :-)) Die Begeisterung der Eltern, als sie die Wäschleine sahen, hielt sich in Grenzen...(Spaßverderber)


Anne Seltmann 17.04.2008, 08.46 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Weisheiten


Dinge wahrzunehmen ist der Keim der Intelligenz...

Laotse

eig. Laozi

chin. Philosoph, Begründer des Taoismus


Anne Seltmann 16.04.2008, 23.35 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Für Frau Waldspecht

für Anette
Zur Großansicht aufs Bild klicken


Alles erdenklich Liebe und Gute für das pfeil0.gif Geburtagskind,
vor allen Dingen Gesundheit zu deinem heutigen Burzeltag
wünscht dir von Herzen
Anne

Anne Seltmann 15.04.2008, 09.00 | (1/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Meine dunkle Seite....

gefunden bei Shayanna

Ich bin Typ C:

Die stille Instinktive
Halten Sie sich für einen unauffälligen Typ? Sie haben etwas übersehen. In Ihnen steckt die stärkste aller weiblichen Mächte, wenn auch nicht die modernste. Sie sind nicht die Welle, sondern das Meer. Woher Ihre Kräfte stammen? Sie haben die Fähigkeit, in einem so archaischen Sinne Frau zu sein, dass kein Mann sich Ihnen entziehen kann. Sie müssen nicht brillant sein, berechnend, selbstbewusst. Sie sind ein erotisches Naturwunder, ohne viel dafür zu tun. Auf Männer wirken Sie wie ein Magnet, oft, ohne es zu wollen. Dabei sind Sie natürlich, hören auf Ihre innere Stimme. Männer haben oft Angst vor so viel erotischer Energie. Deshalb würden Sie Ihre Anziehungskraft gern gezielter steuern.

TIPP: Bleiben Sie sich treu. Forcieren Sie nichts. Wenn es Ihnen möglich ist, haben Sie Geduld mit den Männern. Es sind eben Männer.


Na so dunkel scheint meine Seite ja nicht zu sein, eher mittelgrau. Habt ihre auch ungeahnte dunkle Seiten in euch? Dann auf zum pfeil0.gif Test

Anne Seltmann 13.04.2008, 20.43 | (5/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Kasseler mit Spinatsoße

kasseler mit spinatsoße



Zutaten für 4 Personen:

8oo g Kasseler (ohne Knochen)
1 Bund Petersilie
2 Zwiebeln, 1 Lorbeerblatt
einige Pfefferkörner
750 g kleine Kartoffekn, Salz
500 Spinat, 1 Knoblauchzehe
3 Eßl. Butter oder Margarine
1/2 Becher Schlagsahne (1oo g)
2 Eßl. heller Soßenbinder
weißer Pfeffer, geriebene Muskat, Zitrone zum Garnieren

Zubereitung:

Kaßler und Petersilie waschen. Zwiebeln schälen und halbieren. Anderthalb bis zwei Liter Wasser mit der Hälfte der Petersilie, Zwiebel, Lobeerblatt und Pfefferkörner aufkochen. Kasseler darin bei schwacher Hitze ca. 40 Min. gar ziehen lassen.
Kartoffeln waschen und in Salzwasser 20 Min. garen. Spinat putzen und gründlich waschen. Knoblauch und restliche Zwiebel schälen und fein würfeln. Einen Eßl. Fett in einem Topf erhitzen und beides darin andünsten. Spinat, bis auf einige Blätter zum Garnieren, hinzufügen und zusammenfallen lassen. Sahne und einen Viertelliter der Kasselerbrühe zugießen und aufkochen. Spinat in der Flüssigkeit pürieren. Soßenbinder unter Rühren einstreuen, erneut aufkochen und mit Salz und Pfefffer und Muskat abschmecken.
Kartoffeln abgießen und schälen. Restliches Fett in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin schwenken. Restliche Petersilie hacken und über die Kartoffeln streuen.
Kasseler aus dem Sud nehmen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Kartoffeln und etwas Spinatsoße auf einer Platte anrichten und garnieren. Restliche Soße dazu servieren

Anne Seltmann 13.04.2008, 14.17 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Guten Morgääääääääähn

 
Ich wünsche euch ein wunderbares Wochenende



guten morgääääääähn



deine seele ist ein vogel,
stutze ihm die flügel nicht,
denn er will sich erheben
aus der nacht ins morgenlicht.

deine seele ist ein vogel,
stopf nicht alles in ihn rein.
er wird zahm, satt und träge,
stirbt den tod am brot allein.

deine seele ist ein vogel,
stütze ihn nicht vor dem wind.
erst im sturm kann er dir zeigen,
wie stark seine flügel sind.

deine seele ist ein vogel,
und er trägt in sich ein ziel.
doch wird er zu oft geblendet,
weiß er nicht mehr, was er will.

deine seele ist ein vogel.
hörst du ihn vor sehnsucht schreien,
darfst den schrei du nicht ersticken,
bleibt er stumm, wirst du zu stein.

deine seele ist ein vogel,
stutze ihn die flügel nicht,
denn er will sich doch erheben
aus der nacht ins morgenlicht.

~*~

© Gerhard Schöne

Anne Seltmann 12.04.2008, 09.40 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

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