Tag: weihnacht


Anne Seltmann 23.12.2010, 18.08 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Anne Seltmann 18.12.2010, 08.38 | (0/0) Kommentare | TB | PL
Anne Seltmann 06.12.2010, 19.20 | (3/0) Kommentare (RSS) | TB | PL


Anne Seltmann 01.12.2010, 20.13 | (4/2) Kommentare (RSS) | TB | PL


Florentiner
30 g Butter
50 g Zucker
60 g Mehl
1 Vanilleschote
50 g Orangeat
50 g Zitronat
50 g Rosinen
150 g Mandelblättchen
1 B. Schlagsahne
200 g Kuvertüre
Das Orangeat, Zitronat und Rosinen klein hacken. Die Butter in einem kleinen Topf auslassen und Mandelblättchen, Zucker, Orangeat, Zitronat, Rosinen, Sahne, Mehl und das ausgekratzte Vanillemark hinzufügen und aufkochen lassen.
Bei schwacher Hitze ca. 3-5 Min. unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Löffeln kleine Häufchen von der Teigmasse auf das Blech setzen. Mit einer Gabel etwas auseinanderstreichen. Bei 180 ° C ca. 20 Min. backen. Die Florentiner sollten knusprig sein. Nun die Kuvertüre im waremn Wasserbad erhitzen. Die Florentiner von der Unterseite mit Kuvertüre bestreichen und fest werden lassen.
Anne Seltmann 24.10.2010, 10.11 | (0/0) Kommentare | TB | PL


Anne Seltmann 20.10.2010, 18.53 | (3/2) Kommentare (RSS) | TB | PL
Anne Seltmann 25.12.2009, 22.31 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Bäume leuchtend, Bäume blendend,
Überall das Süße spendend.
In dem Glanze sich bewegend,
Alt und junges Herz erregend –
Solch ein Fest ist uns bescheret.
Mancher Gaben Schmuck verehret;
Staunend schaun wir auf und nieder,
Hin und Her und immer wieder.
Aber, Fürst, wenn dir's begegnet
Und ein Abend so dich segnet,
Dass als Lichter, dass als Flammen
Von dir glänzten all zusammen
Alles, was du ausgerichtet,
Alle, die sich dir verpflichtet:
Mit erhöhten Geistesblicken
Fühltest herrliches Entzücken.
Johann Wolfgang von Goethe
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