Blogeinträge (Tag-sortiert)

Tag:

ICH ZEIG DIR MEINS

Früher hob man seine alten Familien-Fotos in Schuhkartons, Zigarrenkiste oder Schubladen auf.

Und genau da will ich heute bei euch hineinblicken


"Zeig mir irgend ein altes Familien-Foto"




Anne Seltmann 30.12.2009, 08.58 | (6/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Projekt 52






Thema: Ein Blick hinter die Kamera...


da bin ich und ein Spiegel...

 und ein Spiegel...

und ein Spiegel...

und ein Spiegel...

und ein Spiegel...



...

Anne Seltmann 27.12.2009, 11.02 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Wichteleien im Seelenfarben- Lichtblick

 

wichteline

Liebe Wichtel-Mama, ich packe heute dein Geschenk aus:



päckchen

und finde die wunderbare Geschichte vom Weihnachtslicht

papierrolle

und...


geschenke



lieb geschriebene Worte an mich und nette Kleinigkeiten.

Vielen lieben Dank!


Anne Seltmann 26.12.2009, 12.49 | (1/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

2. Weihnachtstag

 

Der 26. Dezember 2009 ist als Zweiter Weihnachtsfeiertag ein gesetzlicher Feiertag in Deutschland und anderen Ländern Mitteleuropas.




Hier weiterlesen

Anne Seltmann 26.12.2009, 09.42 | (0/0) Kommentare | TB | PL

The Story Of Christmas...



As Told By A Child

Anne Seltmann 25.12.2009, 22.31 | (0/0) Kommentare | TB | PL

1. Weihnachtstag


Was sagt der Kalender?



Anne Seltmann 25.12.2009, 09.23 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Weihnachts-Menue



24.12.2009

Kartoffelsalat mit Würstchen

Mousse au Chocolat auf einem

Marzipan-Walnussbett

25.12.2009

Hirschmedallion mit Kräuternusskruste, Rotkohl und Semmelknödel

26.12.2009

Gänsebrust, Rosenkohl, Salzkartoffeln

Eis



hirschmedaillon



Hirschmedaillon mit Kräuter-Nusskruste


Zutaten für die Nuss-Kruste

50 g Walnusskerne
30 g Pistazienkerne
1 Scheibe Toastbrot (ohne Rinde)
50g weiche Butter
1 Eigelb
50 g gemischte gehackte Kräuter
Salz, Pfeffer



8 Hirschmedaillons (aus dem Rücken, ä 80-100 g)

2 Wacholderbeeren
Salz, Pfeffer
2 EL Butterschmalz
5 EL Orangensaft
250 ml Wildfond (ersatzweise Instand - Fleischbrühe)




Zubereitung:

Für die Nusskruste die Walnusskerne und Pistazienkerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Weißbrot fein zerbröseln. Die Butter mit dem Eigelb schaumig rühren. Brot, Nüsse und die Kräuter unterrühren. Salzen und pfeffern. Die Nussmasse kalt stellen.
Den Backofen auf 200° vorheizen. Hirschmedaillons kalt abbrausen und trockentupfen. Wacholderbeeren
fein zerstoßen, mit Salz und Pfeffer vermengen. Die Medaillons damit rundherum einreiben,
Butterschmalz erhitzen, Fleisch darin von beiden Seiten kurz und kräftig anbraten. Herausnehmen und jeweils die Oberfläche mit der Nussmasse bestreichen.
Bratensatz mit Orangensaft ablöschen. Fond zugießen und die Sauce etwas einkochen lassen.

Die Hirschmedaillons im Backofen 5 Minuten gratinieren. Jeweils 2 Medaillons mit der Sauce anrichten, mit Kräutern garnieren und servieren.


Beilage je nach Geschmack

Anne Seltmann 25.12.2009, 09.07 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

ICH ZEIG DIR MEINS *


Claudia vom Toffiblog mag "Spiegelungen"
Ich auch, darum folge ich auch brav und erfülle ihr den Wunsch


bitte lächeln


Anne Seltmann 23.12.2009, 19.40 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Projekt 52




Thema: Zeitkapsel


Eine Zeitkapsel ist ein Behälter zur Aufbewahrung. Was auch immer es ist,  es wird zu einer späteren Zeit nach Ablauf eines bestimmten Zeitintervalls geöffnet, meist mit dem Zweck z.B. Gene an die nächsten Generationen weiterzugeben.

Hach, mir fiel nix Gescheiteres ein 

 


zeitkapsel

Anne Seltmann 23.12.2009, 10.51 | (5/2) Kommentare (RSS) | TB | PL

Merry Christmas

 Merry Christmas...


Vielen Dank an Gabs-Art für den Tannenbaum!



Lachen und Lächeln
sind Tor und Pforte
durch die viel Gutes
in den Menschen
hineinhuschen kann

~*~

Christian Morgenstern


Ich wünsche euch in diesem Sinne besinnliche und fröhliche Weihnachtstage, ohne Hektik und Hast und ein glückliches mit guten Vorsätzen und Ideen gefüllten Start in ein friedvolles, sorgenfreies und gesundes Jahr 2010





Anne Seltmann 23.12.2009, 08.33 | (3/1) Kommentare (RSS) | TB | PL

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