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Rosenkohl-Gratin mit Mandeln

Zutaten für 3 Portionen:
800 g Rosenkohl
200 g Bacon, in Streifen geschnitten
Butterflöckchen
100 g geraspelten Käse nach Wahl
150 g Creme fresh
2 Eier
Salz und Pfeffer
Muskat
30-50 g gehobelte Mandeln

Zubereitung:
Backofen vorheizen.
Frischen Rosenkohl putzen und waschen. (Wahlweise geht auch tiefgefrorener Rosenkohl). Den Rosenkohl ca. 5 Minuten dünsten, so dass er noch bissfest ist. Herausnehmen und in eine gefettete Auflaufform geben. Den Rosenkohl einfüllen und den Bacon darüber legen oder untermischen. Nun den geraspelten Käse mit mit Creme fresh, Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
Die Masse über den Rosenkohl gießen, Mandelblättchen darüber geben, Butter in Flöckchen darauf verteilen. In vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 175° 25 bis 30 Minuten überbacken.
Guten Appetit!

Anne Seltmann 07.02.2021, 17.45 | (5/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Christian Hoffmann von Hoffmannswaldau
Anmerkung:
Christian Hoffmann von Hoffmannswaldau schrieb dieses Gedicht in der Barockzeit.
Inhaltlich gesehen erklärt es uns die Welt, um den Menschen zum Weiterdenken anzuregen im Umgang mit derselben.
Und doch bleibt die Welt unergründlich und rätselhaft.
Anne Seltmann 06.02.2021, 01.00 | (5/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Anne Seltmann 05.02.2021, 07.26 | (4/0) Kommentare (RSS) | TB | PL





Anne Seltmann 03.02.2021, 16.18 | (4/1) Kommentare (RSS) | TB | PL

Anne Seltmann 03.02.2021, 07.38 | (3/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

In meiner Region sind diese rote Fahnen kein außergewöhnliches Bild.
Diese kleinen roten Fahnen, dienen dem Fischer als Wegweiser zu seinen Reusen oder Netzen.
Ich mag sie sehr, wenn sie so im Wind flattern.

Anne Seltmann 02.02.2021, 01.00 | (16/0) Kommentare (RSS) | TB | PL