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Quiche Lorraine

Kulinarische Perlen ...gibt es natürlich auch hier.Es ist ja nicht so, dass wir nur von Luft und Liebe leben

Heute Mittag gabe es nach langer Zeit mal wieder ein Quiche.Wobei ich nicht auf das übliche Rezept zurückgegriffen habe

Quiche Lorraine:

Mürbeteigboden:
125 g Margarine
1 Prise Salz
1 schwacher Eßl. Zucker (Zwischenfrage: Wer besorgt den schwachen
Löffel?)
250 g Mehl
1/8 Liter Weißwein oder Wasser
Semmelbrösel

Belag:
200 g gekochter Schinken in Scheiben
200 g geräucherten Speck
200 g geraspelten Emmentaler

4 Eier
1/8 Liter Saure Sahne
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnuttlauch
1 Bund Dill
oder falls frische Kräuter nicht zur Hand( 1 Päckchen 8-Kräuter-Mischung (tiefgekühlt)
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Aus den o.g. Zutaten einen Mürbeteig kneten, diesen 1/2 Stunde
kaltstellen, ausrollen und in eine gefettete Quiche-Form legen.
Semmelbrösel auf den nicht vorgebackenen Boden streuen.
Schinken in kleine Würfel schneiden.

Eier und Saure Sahne mit den Kräutern verquirlen. Schinken- und
Käseraspel dazugeben und die ganze Masse auf dem
Mürbeteig verteilen.
Quiche bei 180 - 200 °C ca. 40 - 50 Minuten backen.

sondern auf dieses:

Würziges Wirsingquiche

Mürbeteigboden:
125 g Margarine
1 Prise Salz
1 schwacher Eßl. Zucker (Zwischenfrage: Wer besorgt den schwachen
Löffel?)
250 g Mehl
1/8 Liter Weißwein oder Wasser
Semmelbrösel

Für den Belag

5oo g Wirsing
2 Zwieblen
2 Eßl- Speiseöl
250 g gekochten Schinken
4 Eier
400 g Creme fresh`
200 g geraspelten Käase
2 Tel. mittelscharfen Senf
1/2 Teel. Senfkörner
Salz
frisch gemahlenen Pfeffer
1/4 Teel. Kümmel
1/4 Teel. Majoran
1/4 Teel. Thymian gerebbelt

Zubereitung:
Aus den o.g. Zutaten einen Mürbeteig kneten, diesen 1/2 Stunde
kaltstellen, ausrollen und in eine gefettete Quiche-Form legen.
Semmelbrösel auf den nicht vorgebackenen Boden streuen.
Schinken in kleine Würfel schneiden.

Wirsing in feine Streifen schneiden,Zwiebeln würfeln.Alles zusammen blanchieren,abtropfern und etwas abkühlen lassen.Wirsing-Ziebelmischung auf den ausgelegten Mürbeteig geben.Eier,Creme Fresh`,Käse,Senf,Senfkörner,Salz, Pfeffer und die Kräuter verquirlen und auf den Wirsing geben
Backzeit: ca. 40-50 Min.
Temperatur: 200 °

zoom

Anne Seltmann 06.11.2005, 16.51 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Das Problem...

...welches ich erst kürzlich hatte,hat sich wohl geklärt
Der Router scheint es gewesen zu sein,dass ich kurz nach dem Einloggen immer wieder ausgeloggt wurde
Er hat ein Einstellung mit Zeitlimit.Diese habe ich nun erhöht.Ich denke aber trotzdem darüber nach,warum das Problem hier nur auftrat und nicht beim Onlinebanking.Komischerweise blieb ich dort immer eingeloggt ohne das ich rausgeworfen wurde

Anne Seltmann 05.11.2005, 19.33 | (3/1) Kommentare (RSS) | TB | PL

Ein Dankeschön geht an...

...dich Johanna.

Sag mal,du denkst wohl an alles
Mit deiner Karte habe ich überhaupt nicht gerechnet.
Und dann auch noch eine Karte von der Maus,wo ich doch absoluter Maus-Fan bin
Bist schon ein Schatz !
Ich freue mich,wenn du wieder im Lande bist.

Anne Seltmann 05.11.2005, 16.16 | (2/1) Kommentare (RSS) | TB | PL

Freu

Danke lieber Jürgen.Ich habe mich wahnsinnig über deine Karte gefreut

Anne Seltmann 05.11.2005, 15.20 | (3/2) Kommentare (RSS) | TB | PL

Freitagsfragen von SoTo

Freitagsfragen - Wohnsituation

Das fragen Sonja und Thorsten genannt SoTo < Klick mal

1. Wo lebst Du (Innenstadt, Vorort, Land etc.)?

Vorort von Kiel,aber sehr ländlich

2. Wie lebst Du (bei Eltern, eigene Mietwohnung, Eigentumshaus etc.)?

Ich lebe und wohne schon

3. Wie sind Deine eigenen "vier Wände" aufgeteilt (Zimmeranzahl, Art der Zimmer etc.)?

2 1/2 Zimmer= Küche Diele Bad Schlaf,-Wohn,-Kinderzimmer nebst Balkon

4. Wie bist Du hauptsächlich eingerichtet (Stil, Farben etc.)?

Alle Möbel in gelaugter Kiefer,Farbgestaltung bis ins kleinste Deatail nur in Blau und ein wenig gelb...ansonsten ist alles recht modern

5. Lebst Du alleine? Wenn nein, wer wohnt mir Dir?

Der Mann meiner Träume lebt mit mir zusammen und wir tragen den gleichen Nachnamen

6. Bist Du mit Deiner gesamten Wohnsituation zufrieden (Lage, Art der Wohnung, Wohnungseinrichtung etc.)? Wenn nein, was würdest Du gerne ändern?

Ich träume immer noch von einer Wohnküche

Anne Seltmann 04.11.2005, 16.40 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Grrrrmphhhhhhhhhhhffffffff

Nachdem ich vor langer Zeit "unsere"Bea" befragte,warum ich ständig ausgeloggt werde nach dem einloggen...sie alles versucht hat, ich alles mögliche durchforstet habe,
ist es immer noch so.Mittlerweile kopiere ich meine Texte,weil ich weiß,wenn ich sie absende,dann würden sie verschwinden,weil ich ja ausgeloggt wurde...*grummel* *dreifachgrummel*
Ich kratze mich an den Kopf...ich verstehe es nicht!!!Ich habe mittlerweile
stundenlang im WWW verbracht um diese Frage beantwortet zu bekommen.Habe alles erdenkliche ausprobiert,was es nur gibt.Cookies löschen und Trallala...aber es ist immer noch so....es macht mich langsam wütend....
Ich schreie mal laut nach Hilfe,wer da auch immer ist im weiten WWW und weiß, warum das so hier ist....der möge es
verkünden,welchen Fehler ich hier begehe

Anne Seltmann 03.11.2005, 19.31 | (7/5) Kommentare (RSS) | TB | PL

Das Meer der Ewigkeit

Meine Träume
schwammen auf dem Fluß
ohne Wiederkehr...
Doch da warst plötzlich du!
Legte mich in die Brise
der Geborgenheit-
nur einen Moment.
Gab mich diesem Gefühl hin
und genieße nun
das Meer der Ewigkeit...

~*~

Anne Seltmann 03.11.2005, 16.38 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Auf der silbernen Seite des Lebens

Das Leben hat mich
auf die Stirn geküßt.
Zart.
Zärtlich.
Liebevoll.
Jetzt möchte ich
für immer bleiben.

Anne Seltmann 03.11.2005, 07.10 | (2/2) Kommentare (RSS) | TB | PL

ICH BIN EIN NUSSBAUM

...NACH DEM KELTISCHEN BAUMKREISZEICHEN

21. - 30. April, 24. Oktober - 11. November

Charakterbild

Menschen, die im Zeichen des Nussbaums geboren sind, sind Seelen-Naturen. Ihre Orientierung in der Welt wird fast ausschließlich über die Empfindungen und Gefühle geleitet. Jede Art von seelischer Lüge sind ungesund für die jungen Seelen. Nussbaum-Geborene suchen den Halt in klaren, kleinen Gemeinschaften.
Das Sicherheitsbedürfnis der Nussbaum-Geborenen läßt sie wahre Wunder vollbringen, wenn es darum geht, sich ein Heim zu schaffen. Außerdem haben sie viel Sinn für das Schöne, die Harmonie, die Kunst und Kultur.
Durch ihr überragendes Sicherheitsbedürfnis und ihrer Vorliebe für das Beständige können Nussbaum-Geborene schnell als unflexibel und starrsinnig gelten. Neues und noch nicht bewährtes wird schnell als Bedrohung für das Althergebrachte erlebt.

[PASST]

Anne Seltmann 02.11.2005, 11.27 | (2/2) Kommentare (RSS) | TB | PL

Für immer

Du bist das, was ich immer wollte.
Deine Berührungen gehen mir unter die Haut.
Deine Zärtlichkeiten geben mir mehr als Worte.
Deine Stimme bringt mich um den Verstand.
In deinen Augen versinke ich
wie in einem unendlichen Traum.
Dein Körper ist stark und mächtig,
aber auch sanft und zärtlich.
Wenn ich dich spüre, fühle ich mich geborgen,
und ich möchte dich nie wieder loslassen.
Wenn du zu mir sagst, daß du mich liebst,
dann weiß ich, wir gehören zusammen.
Für immer!

~*~

Anne Seltmann 02.11.2005, 08.06 | (1/0) Kommentare (RSS) | TB | PL