~*~

Bei mir fast um die Ecke.

Rechts davon (nicht im Bild) steht der Leuchtturm.

Und da ist er...

Bei Niedrigwasser kann man auch direkt auf der Leuchtturm-Insel spazieren gehen.

Er steht auf der nordwestlichen Seite in der Kieler Förde vor Friedrichsort, 

nördlich des Nord-Ostsee-Kanals an der Stelle, wo die Förde ihre engste Stelle hat.

Die Leuchtturminsel und der Leuchtturm sind eingetragene Kulturdenkmäler der Stadt Kiel 

Für 4 Personen

 

Zutaten

4 rote Beete

4 Äpfel

800 g Hokkaido Kürbis

600 g Kartoffeln

4 Stiele Majoran

Olivenöl   

20 g Kürbiskerne 

ca. 1/2 Bund Schnittlauch 

250 g Schmand 

2 TL geriebener Meerrettich (aus dem Glas)

2 TL Honig 

Salz 

Pfeffer 

 

Zubereitung

 

Kartoffeln und Rote Bete waschen und schälen. Kürbis waschen, halbieren und entkernen. In Spalten schneiden.

Die Äpfel vierteln, entkernen. Majoran waschen und trocken schütteln. Alles auf ein Backblech geben. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.

 

Im vorgeheizten Backofen (200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten garen. Dann mit Kürbiskernen und Majoran drüberstreuen und weitere 20 Min. weitergaren.

Das Gemüse zwischendurch wenden.

 

Währenddessen Schnittlauch waschen und trocken schütteln. In feine Röllchen schneiden. Etwas zum Garnieren beiseitestellen.

Den Schmand mit Honig, Meerrettich Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.

Das Gemüse kann nun aus dem Ofen genommen werden. Serviert wird das mit dem Schmand-Meerrettich Gemisch. 

 Guten Appetit!

Vorher

Nachher

Gleich doppelt rot mit den Tomaten im Hintergrund

Und nun zeigt her eure Bilder.

Ich bin gespannt!

Ups, beinahe hätte ich meinen Beitrag für heute vergessen!

Verzeih mir!

Obiges Fernrohr findet man am Ostseebad Laboe. Es liegt am Ostufer der Kieler Förde, ca. 10 km von der Stadt Kiel entfernt. 

Ein ausgegrabenes Bild aus meinem Archiv. Irgendwo in Rotterdam aufgenommen. 

Leider eeeewig her, als dass ich noch weiß, wo genau diese Treppe hinführt.

In Erinnerung habe ich allerdings, dass Rotterdam eine tolle Stadt ist, mit gemütlichen Vierteln,

mit jeder Menge Kreativität, Kunst und Kultur.