Wortperlen - DesignBlog

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Kasseler mit Spinatsoße

Zutaten für 4 Personen:

8oo g Kasseler (ohne Knochen)
1 Bund Petersilie
2 Zwiebeln, 1 Lorbeerblatt
einige Pfefferkörner
750 g kleine Kartoffekn, Salz
500 Spinat, 1 Knoblauchzehe
3 Eßl. Butter oder Margarine
1/2 Becher Schlagsahne (1oo g)
2 Eßl. heller Soßenbinder
weißer Pfeffer, geriebene Muskat, Zitrone zum Garnieren

Zubereitung:

Kaßler und Petersilie waschen. Zwiebeln schälen und halbieren. Anderthalb bis zwei Liter Wasser mit der Hälfte der Petersilie, Zwiebel, Lobeerblatt und Pfefferkörner aufkochen. Kasseler darin bei schwacher Hitze ca. 40 Min. gar ziehen lassen.
Kartoffeln waschen und in Salzwasser 20 Min. garen. Spinat putzen und gründlich waschen. Knoblauch und restliche Zwiebel schälen und fein würfeln. Einen Eßl. Fett in einem Topf erhitzen und beides darin andünsten. Spinat, bis auf einige Blätter zum Garnieren, hinzufügen und zusammenfallen lassen. Sahne und einen Viertelliter der Kasselerbrühe zugießen und aufkochen. Spinat in der Flüssigkeit pürieren. Soßenbinder unter Rühren einstreuen, erneut aufkochen und mit Salz und Pfefffer und Muskat abschmecken.
Kartoffeln abgießen und schälen. Restliches Fett in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin schwenken. Restliche Petersilie hacken und über die Kartoffeln streuen.
Kasseler aus dem Sud nehmen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Kartoffeln und etwas Spinatsoße auf einer Platte anrichten und garnieren. Restliche Soße dazu servieren

Anne Seltmann 13.04.2008, 14.17 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Guten Morgääääääääähn

Ich wünsche euch ein wunderbares Wochenende

deine seele ist ein vogel,
stutze ihm die flügel nicht,
denn er will sich erheben
aus der nacht ins morgenlicht.

deine seele ist ein vogel,
stopf nicht alles in ihn rein.
er wird zahm, satt und träge,
stirbt den tod am brot allein.

deine seele ist ein vogel,
stütze ihn nicht vor dem wind.
erst im sturm kann er dir zeigen,
wie stark seine flügel sind.

deine seele ist ein vogel,
und er trägt in sich ein ziel.
doch wird er zu oft geblendet,
weiß er nicht mehr, was er will.

deine seele ist ein vogel.
hörst du ihn vor sehnsucht schreien,
darfst den schrei du nicht ersticken,
bleibt er stumm, wirst du zu stein.

deine seele ist ein vogel,
stutze ihn die flügel nicht,
denn er will sich doch erheben
aus der nacht ins morgenlicht.

~*~

© Gerhard Schöne

Anne Seltmann 12.04.2008, 09.40 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Weisheiten

Wenn dir jemand berichtet, dir sage jemand Böses nach, ist es am besten, dich nicht zu rechtfertigen, sondern zu antworten: "Er kannte wohl meine anderen Fehler nicht; denn sonst würde er nicht nur diese hier erwähnen."

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Anne Seltmann 11.04.2008, 23.43 | (1/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

An die 40 Kinder...

im Alter von 3-12 Jahren anwesend...

3 Kollegen abwesend (2 Kollegen krank. 1 Kollegin in Urlaub und nicht abrufbar.)

1 Kollegin, 1 FSJ-Kraft (Freiwilliges Soziales Jahr) und ich anwesend
Auf Grund dessen 1 ganze Woche Überstunden geschoben...
Der Spielplatzbau am letzten WE und diese Woche waren der Hammer.
Wer heute etwas von mir will, ich bin abweisend abwesend!

Anne Seltmann 11.04.2008, 18.25 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Nimm dir Zeit

Nimm Dir Zeit, um zu arbeiten, es ist der Preis des Erfolges. Nimm Dir Zeit, um nachzudenken, es ist die Quelle der Kraft. Nimm Dir Zeit, um zu spielen, es ist das Geheimnis der Jugend. Nimm Dir Zeit, um zu lesen, es ist die Grundlage des Wissens. Nimm Dir Zeit, um freundlich zu sein, es ist das Tor zum Glücklichsein. Nimm Dir Zeit, um zu träumen, es ist der Weg zu den Sternen. Nimm Dir Zeit, um froh zu sein, es ist die Musik der Seele. Nimm Dir Zeit, um zu lieben, es ist die wahre Lebensfreude.

(Irland)

Anne Seltmann 09.04.2008, 18.41 | (3/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Schaffenspause

Anne Seltmann 07.04.2008, 23.13 | (3/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Letztes Stöckchen

von

Barbara a su salud

1. Letzte Zigarette?
vor 30 Min.
2. Letzte Autofahrt?
gestern zum KiGa
3. Letzter Kuss?
vor 10 Min.
4. Letzter Weinkrampf?
2006
5. Letztes Buch?
Death Kisses
6. Letzter Film?
Liebe in Zeiten der Cholera
7. Letztes Schimpfwort?
Blödmann
8. Letztes Getränk?
Kaffe
9. Letztes Essen?
Nudelsalat mit Frikadellen
10. Letzter Anruf?
Huch, ich sollte meinen Anrufbeantworter mal abhören *schäm*
11. Letzte Sendung im TV?
Das verschwundene Zimmer RTL II
12. Letzte Dusche?
heute morgen
13. Letzte CD?
Amy Mcdonald "This is the Life"
14. Letzter gekaufter Gegenstand?
Blumen

Wer will, darf das Stöckchen mitnehmen

Anne Seltmann 06.04.2008, 15.31 | (1/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

As far as my feet will carry me

Ich kann mich einfach nicht von diesen alten Boots trennen. So sehen sie nach der gestrigen Arbeit aus! Ein wenig mit meinem Grafikprogramm aufgepeppt, was sollen denn die Leute denken ;-)...Ich werde sie arg schrubben müssen und hoffentlich wird das Leder nicht zu hart

Anne Seltmann 06.04.2008, 11.40 | (4/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Ein Spielplatz entsteht Teil II.

Um 7:00 Uhr standen die ersten Arbeiter schon wieder vor Tür, da der Spielplatz noch heute fertig werden mußte.
Um 9:00 trafen mit mir die ersten Eltern ein um vereint Sand, Steine und Pflanzen an den vorgegeben Plätzen zu verbringen

Es regnete unentwegt und teilweise sah der Platz wie eine einzige Schlammlawine aus. Aber besser so, als einen gefrorenen Boden vorzufinden

Für die Kinder war es das reinste Paradies...Schlamm und Wasser...
Wozu dann ein neuer Spielplatz?

Selbst die Allerkleinsten hatten ihren ersten Kontakt mit Sand um dann festzustellen, dass der ja doch nicht so gut schmeckt

Ich habe mich gegen 15:00 Uhr auf den Weg nach Hause begeben und mich wahnsinnig auf meine Wanne und meine Couch gefreut.
Ich bin gespannt auf Montag und werde erneut Bilder mitbringen

Anne Seltmann 05.04.2008, 18.52 | (1/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Ein Spielplatz entsteht Teil I.

Gemeinsam mit unseren Kindern, plante die Firma

"Mut zur Wildnis" einen neuen Spielplatz. Er soll naturnah, kreativ und auch fantasievoll sein.

Gestern ging es endlich los und unser alter Spielplatz mußte weichen

Sämtliche Vorarbeiten wurden gestern geleistet, um das erste Klettergerüst aufzubauen und um den Grundriss anzufertigen. Die Elternschaft und wir Erzieher werden morgen kräftig in die Hände spucken müssen,

um unter Anleitung des Projektleiters Christoph Simonis , die restlichen Arbeiten vollenden zu können

Weitere Fotos demnächst

Anne Seltmann 04.04.2008, 16.12 | (1/0) Kommentare (RSS) | TB | PL