Heute am 25. Oktober feiert die Nudel schon zum 14. Mal ihren besonderen Tag.

Unglaublich, dass allein in Deutschland jeder pro Jahr 7,7 Kilo Nudeln ißt.

Ihre Farben-und Formenvielfalt scheint kein Ende zu nehmen. Und doch bleibt nach wie vor die Spaghetti der Renner!

Ich selbst habe erst kürzlich diese Herznudeln gekauft um dem Liebsten ein leckeres Mahl an seinem Geburtstag zuzubereiten.

Liebe geht nämlich bekanntlich durch den Magen  ;-)

Räucherlachs trifft  Herznudeln

• 200g Räucherlachs  
• 300ml Sahne
• 1 TL frisch gemahlene Senfkörner (oder halt Senf)
• frische Tomaten (von der Haut abgezogen) und Schnittlauch nach Geschmack
• 2 EL Saft einer Zitrone oder Limette
• Nudeln
  

Die Sahne in einer Pfanne erhitzen, den gemahlenen Senf, Schnittlauchringe, kleingeschnittene Tomaten und den Zitrussaft dazugeben. Bei kleiner bis mittlerer Hitze einkochen lassen, parallel die Nudeln kochen. Den Lachs in mundgerechte Häppchen schneiden und zur Sauce geben. Die Sauce ist fertig, wenn sie eine cremig-glänzende Konsistenz hat. Mit den restlichen Schnittlauchröllchen garnieren.

 

 

Es ist Montag und ein weiteres Blatt geht in die Challenge von Frau Kunterbunt

Scriptum möchte gern +/- fünf Dinge von Euch wissen, die Ihr noch nie getan habt. Egal aus welchem Grund.



Ich habe noch nie ...


...geklaut
...Regenwürmer gegessen (auch als es um eine Mutprobe ging) 

...warmes Bier getrunken (auch wenn das eine wundersame Methode gegen Erkältung ist)

...jemanden geschlagen (obwohl mir manchesmal danach zumute war)

...mit Steffi Graf Tennis gespielt (aber vor 30 Jahren mit Uwe Seeler)


Vielen Dank für das Stöckchen!

Hier kommt mein 1. weihnachtliches Backgeheimnis für die Blogaktion von Terragina 






Da gibt es ein Plätzchen- Rezept meiner Mutter, die folgende Köstlichkeiten über alles liebte: die Florentiner




Witzig ist,  für was der Name Florentiner alles herhalten muss:

1. Einwohner der Stadt Florenz
2. eine mittelalterliche Währung
3. eine Taubenrasse
4. ein Strohhut
5. einen berühmten gelben Diamanten
   
6. usw.
   

...und natürlich Plätzchen.

Hier nun das Rezept, welches bestimmt kein Geheimnis ist, denn überall kann man dieses Rezept finden. Woher es meine Mutter hat, kann ich nicht mehr sagen, da sie nicht mehr lebt.  Zu der Zeit als meine Mutter noch junge Hausfrau war, sammelte man Rezepte durch Weitergabe anderer oder sie fand das eine oder andere Rezept bestimmt aus dem Reader`s  Digist.

Florentiner

30 g Butter

50 g Zucker

60 g Mehl

1 Vanilleschote

50 g Orangeat

50 g Zitronat

50 g Rosinen

150 g Mandelblättchen

1 B. Schlagsahne

200 g Kuvertüre

 

Das Orangeat, Zitronat und Rosinen klein hacken. Die Butter in einem kleinen Topf auslassen und Mandelblättchen, Zucker, Orangeat, Zitronat, Rosinen, Sahne, Mehl und das ausgekratzte Vanillemark hinzufügen und aufkochen lassen.

Bei schwacher Hitze ca. 3-5 Min. unter ständigem Rühren köcheln lassen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Löffeln kleine Häufchen von der Teigmasse auf das Blech setzen. Mit einer Gabel etwas auseinanderstreichen. Bei 180 ° C ca. 20 Min. backen. Die Florentiner sollten knusprig sein. Nun die Kuvertüre im waremn Wasserbad erhitzen. Die Florentiner von der Unterseite mit Kuvertüre bestreichen und fest werden lassen.

 

Danke an Barbara für einen weiteren Freitagsfüller!

1. Neuerdings schreibe ich wieder Gedichte. Allerdings sind sie noch nicht online

2. Mein Leben ist einfach gut und schön, was will ich mehr.

3. Gerade jetzt höre ich  von Trude Herr "Niemals geht man so ganz" 

5. Die letzte Person, die ich umarmt habe war ein kleines Mädchen heute aus meinem KiGa .

6. Soll ich aufhören zu bloggen oder besser nicht? Manchmal ist mir danach!

Etwas verspätet. Ein Mittwoch -Inside am Donnerstag 



wenn ich doch noch einmal... mit meinem Vater sprechen könnte...!

aber dann... unter vier Augen, damit er endlich zu Wort kommt?

es ist einfach... nur Liebe, die ich tief in mir spüre!

gefühlt... habe ich gerade ganz traurig, als ich obigen Satz zu meinem Vater schrieb

gedacht... habe ich auch an meine Mutter, die meinem Vater immer das Wort abschnitt...

in Angriff nehmen... muss ich nun endlich mal meinen Schreibtisch

unglaublich... was ein Kinderlachen bewirken kann!

  Was mag hier wohl nicht stimmen?















Richtig erkannt! Hier stimmt die Ordnung nicht mehr *sfg*
Und meine innere Ordnung auch nicht mehr. Es lebe das Chaos!
Seit gut zwei Wochen wird unsere Küche im KiGa umgebaut und als Lagerplatz für die Küchenmöbel muß mein Hort her. In dieser Woche wird auch nicht gekocht, sprich jeder muss sich so weit es geht selbst versorgen. Das ist ja alles halb so schlimm, aber mich macht es kirre, wenn ich mir die Räumlichkeiten anschaue. Und damit nicht genug, wenn das Ganze endlich beendet ist, kommt mein Hort dran. Dann wird alles neu gestrichen und auch umgestellt. Das Ganze passiert jeweils an Wochenenden und bei normalem Tagsbetrieb.
Alles halb so schlimm? Mitnichten! Immerhin werden Renovierungsarbeiten in Eigenarbeit geleistet. Sprich, da müssen Eltern wie auch Erzieher ans Werk!

*STÖHN*


Ich brauche jetzt einen Kaffee!

Kerstin Terragina startet eine neue Blogaktion:  Weihnachtliche Backgeheimnisse.
Da werde ich mich übers Wochenende einmal hinsetzen und meine, sowie die von meiner verstorbenen Mutter, liebsten Lieblingsrezepte heraussuchen. Hier würde dann nicht mehr Backgeheimnisse passen, denn wir verraten sie ja  :-)) Aber das tue ich gerne.
Ach wie lange habe ich nicht mehr gebacken? Hmmm, ich glaube bis zum 11. oder 12. Lebensjahr meines allerliebsten Lieblingssohnes, danach habe ich einfach keine Lust mehr gehabt. Später dann bin ich noch einmal rangegangen um auch noch Pralinen zuzubereiten und sie an die Liebsten in meinem Verwandten-und Freundeskreis zu verschenken. Aber das ist auch schon wieder lange lange lange her. Ich glaube, beim Sichten meiner alten Rezepte  werde ich bestimmt das eine oder andere wieder einmal ausprobieren.


Ich freue mich drauf und dann gibt es auch bestimmt ein paar Bildchen.  

Irgend wie habe ich das Gefühl, dass ich im Moment mit der Zeit nicht klar komme. Ist es denn schon wieder so weit für das Projekt Farbe bekennen 2010? Ich habe doch gerade erst meine Limette hier hineingesetzt.
Ich glaube, mir rennt die Zeit davon...
Und dann ist da ja noch  "The New Challenge 2010 - Blätter"...Gott sei Dank habe ich gestern noch schnell ein Bild geschossen, was hier gleich stehenden Fußes folgt.