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Weltnudeltag

Heute am 25. Oktober feiert die Nudel schon zum 14. Mal ihren besonderen Tag.

Unglaublich, dass allein in Deutschland jeder pro Jahr 7,7 Kilo Nudeln ißt.

Ihre Farben-und Formenvielfalt scheint kein Ende zu nehmen. Und doch bleibt nach wie vor die Spaghetti der Renner!

Ich selbst habe erst kürzlich diese Herznudeln gekauft um dem Liebsten ein leckeres Mahl an seinem Geburtstag zuzubereiten.

Liebe geht nämlich bekanntlich durch den Magen  ;-)


weltnudeltag




Räucherlachs trifft  Herznudeln


  • 200g Räucherlachs  
  • 300ml Sahne
  • 1 TL frisch gemahlene Senfkörner (oder halt Senf)
  • frische Tomaten (von der Haut abgezogen) und Schnittlauch nach Geschmack
  • 2 EL Saft einer Zitrone oder Limette
  • Nudeln


Die Sahne in einer Pfanne erhitzen, den gemahlenen Senf, Schnittlauchringe, kleingeschnittene Tomaten und den Zitrussaft dazugeben. Bei kleiner bis mittlerer Hitze einkochen lassen, parallel die Nudeln kochen. Den Lachs in mundgerechte Häppchen schneiden und zur Sauce geben. Die Sauce ist fertig, wenn sie eine cremig-glänzende Konsistenz hat. Mit den restlichen Schnittlauchröllchen garnieren.

 


 


Anne Seltmann 26.10.2010, 09.07

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Kommentare zu diesem Beitrag

1. von rundumkiel

Ich will das mal lieber nicht nachrechnen, aber ich befürchte, dass ich einer von denen bin, der die Nudelstatistik maßgeblich nach oben hin beeinflusst... :ja:

vom 28.10.2010, 21.08
Antwort von Anne Seltmann:

Schön, dann freut sich ja die Nudelindustrie :-))
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