Tag: Ich
Anne Seltmann 26.07.2011, 19.38 | (10/0) Kommentare (RSS) | TB | PL
Anne Seltmann 29.06.2011, 18.08 | (5/0) Kommentare (RSS) | TB | PL
Anne Seltmann 24.04.2011, 07.46 | (0/0) Kommentare | TB | PL
Anne Seltmann 18.04.2011, 15.53 | (1/0) Kommentare (RSS) | TB | PL
Zutaten für den Teig:
200 g Mehl
100 g Butter oder Margarine
1 Eigelb
½ Teel. Salz
3 Eßl. Eiswasser
Zutaten für die Füllung:
2 Bund Lauchzwiebeln150 Brokkoli
150 Spinat
3 Bund Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch
4 Eier
200 g Creme fresh
150 g geraspelten Käse
Sal, Pfeffer, etwas Muskat
200 g Schinkenwürfel oder magerer Schinken
Zubereitung:
Mehl, Butter, Eigelb Salz und Peffer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Das Gemüse waschen. Die Lauchzwiebeln in kleine Röllchen schneiden, den Brokkoli in kleine Röschen teilen und beides in reichlich kochenden Salzwasser bissfest garen. Das Gemüse sofort in Eiswasser legen, so bleibt die Farbe erhalten.
Spinat blanchieren, abkühlen lassen und ausdrücken. Kräuter hacken und mit dem Spinat mischen. Creme fresh und Eier unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken..
Nun rollt man den Teig aus (am besten zwischen zwei Folien), fettet eine Quiche Form und gibt den Teig hinein. Brokkoli- Lauchmischung auf den Teig geben, danach die Spinat-Kräutermischung darüber gießen und mit Pinienkerne bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 45 Minuten backen.
Ich sag nur eines:"LECKER"
Anne Seltmann 17.04.2011, 15.47 | (4/2) Kommentare (RSS) | TB | PL
Anne Seltmann 09.04.2011, 09.58 | (1/1) Kommentare (RSS) | TB | PL
Anne Seltmann 17.03.2011, 09.01 | (3/0) Kommentare (RSS) | TB | PL
Anne Seltmann 14.03.2011, 06.49 | (0/0) Kommentare | TB | PL
Ein Kind sucht Kindern oft den Apfel abzustreiten,
weil schon die Kinder Menschen sind:
Auch der erwachsne Mensch ficht oft um Kleinigkeiten,
ist trostlos im Verlust, und prahlt, wann er gewinnt.
Warum? Der Mensch bleibt noch ein Kind.
~*~
Friedrich von Hagedorn
(1708-1754)
Anne Seltmann 02.03.2011, 09.43 | (0/0) Kommentare | TB | PL
Anne Seltmann 22.02.2011, 17.26 | (1/0) Kommentare (RSS) | TB | PL