Wortperlen - DesignBlog

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Unseren Jahreswechsel haben wir gut überstanden...

allerdings umdisponiert und

hier verbracht.

Der Urlaub im

Gutshaus wird auf einen späteren Zeitpunkt verschoben.
Somit melden wir uns zurück und schon bin ich gefangen, ob der Aufgaben, die mir zum Projekt "ICH ZEIG DIR MEINS" gestellt wurden. Allerdings zeige ich sie morgen erst, ich bitte also um Geduld!

Anne Seltmann 02.01.2010, 18.27 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Happy new year

Bitte Türen schließen, hinsetzen und anschnallen,
die Reise ins neue Jahr hat begonnen!
Ich wünsche eine gute Ankunft
und einen super Aufenthalt im Jahr 2010

Anne Seltmann 02.01.2010, 16.19 | (1/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

ICH ZEIG DIR MEINS

Früher hob man seine alten Familien-Fotos in Schuhkartons, Zigarrenkiste oder Schubladen auf.

Und genau da will ich heute bei euch hineinblicken

"Zeig mir irgend ein altes Familien-Foto"

Meine Opfer sind:

Strickinsel-Pe
und Sternenelfin-Annette

Anne Seltmann 30.12.2009, 08.58 | (6/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Projekt 52

Thema: Ein Blick hinter die Kamera...

da bin ich und ein Spiegel...

und ein Spiegel...

und ein Spiegel...

und ein Spiegel...

und ein Spiegel...

Anne Seltmann 27.12.2009, 11.02 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Wichteleien im Seelenfarben- Lichtblick

Liebe Wichtel-Mama, ich packe heute dein Geschenk aus:

und finde die wunderbare Geschichte vom Weihnachtslicht

und...

lieb geschriebene Worte an mich und nette Kleinigkeiten.

Vielen lieben Dank!

Anne Seltmann 26.12.2009, 12.49 | (1/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

2. Weihnachtstag

Der 26. Dezember 2009 ist als Zweiter Weihnachtsfeiertag ein gesetzlicher Feiertag in Deutschland und anderen Ländern Mitteleuropas.

Hier weiterlesen

Anne Seltmann 26.12.2009, 09.42 | (0/0) Kommentare | TB | PL

The Story Of Christmas...

As Told By A Child

Hier

Anne Seltmann 25.12.2009, 22.31 | (0/0) Kommentare | TB | PL

1. Weihnachtstag

Was sagt der Kalender?

Hier weiterlesen

Anne Seltmann 25.12.2009, 09.23 | (0/0) Kommentare | TB | PL

Weihnachts-Menue

24.12.2009

Kartoffelsalat mit Würstchen

Mousse au Chocolat auf einem

Marzipan-Walnussbett

25.12.2009

Hirschmedallion mit Kräuternusskruste, Rotkohl und Semmelknödel

26.12.2009

Gänsebrust, Rosenkohl, Salzkartoffeln

Eis

Hirschmedaillon mit Kräuter-Nusskruste

Zutaten für die Nuss-Kruste

50 g Walnusskerne
30 g Pistazienkerne
1 Scheibe Toastbrot (ohne Rinde)
50g weiche Butter
1 Eigelb
50 g gemischte gehackte Kräuter
Salz, Pfeffer

8 Hirschmedaillons (aus dem Rücken, ä 80-100 g)

2 Wacholderbeeren
Salz, Pfeffer
2 EL Butterschmalz
5 EL Orangensaft
250 ml Wildfond (ersatzweise Instand - Fleischbrühe)

Zubereitung:

Für die Nusskruste die Walnusskerne und Pistazienkerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Weißbrot fein zerbröseln. Die Butter mit dem Eigelb schaumig rühren. Brot, Nüsse und die Kräuter unterrühren. Salzen und pfeffern. Die Nussmasse kalt stellen.
Den Backofen auf 200° vorheizen. Hirschmedaillons kalt abbrausen und trockentupfen. Wacholderbeeren
fein zerstoßen, mit Salz und Pfeffer vermengen. Die Medaillons damit rundherum einreiben,
Butterschmalz erhitzen, Fleisch darin von beiden Seiten kurz und kräftig anbraten. Herausnehmen und jeweils die Oberfläche mit der Nussmasse bestreichen.
Bratensatz mit Orangensaft ablöschen. Fond zugießen und die Sauce etwas einkochen lassen.

Die Hirschmedaillons im Backofen 5 Minuten gratinieren. Jeweils 2 Medaillons mit der Sauce anrichten, mit Kräutern garnieren und servieren.

Beilage je nach Geschmack

Anne Seltmann 25.12.2009, 09.07 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

ICH ZEIG DIR MEINS *

Claudia vom Toffiblog mag "Spiegelungen"
Ich auch, darum folge ich auch brav und erfülle ihr den Wunsch

Anne Seltmann 23.12.2009, 19.40 | (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL