Leute, ich sags euch….das ist so megalecker, das war nicht nur eine Farbexplosion, sonder auch eine für den Gaumen.

 

Also ran an die Pötte!

Ingredienzien:

4 mittelgroße Rote Beete

Da die frische rote Beete wenig Geschmack hat, gebe ich immer noch ein

1 Glas eingelegte rote Beete dazu

 

4 Stiele Thymian

1/2Teel. Kreuzkümmel

1/4 Teel. Cayennepfeffer

Salz, Pfeffer

5 Eßl. Olivenöl

1 Teel. flüssigen Honig

 

500 g Nudeln deiner Wahl

200 g Feta

1/2 Saft einer Zitrone

250 ml Nudelwasser

Pistazienkerne oder geröstete >> Pinienkerne << (die müsst ihr noch in der Pfanne ohne Öl selbst rösten)

 

Die frische rote Beete (bitte schälen) und die eingelegte rote Beete werden in Würfel geschnitten und in eine Auflaufform gefüllt. Den Zipfel der Knoblauchknolle abschneiden und dann gebt die GANZE Knolle Knoblauch auf die rote Beete, mit der Schnittstelle nach oben.

Zupft den Thymian und mischt ihn mit den anderen Gewürzen unter die rote Beete, zum Schluss mit Honig und Olivenöl beträufeln.

Jetzt dauerts ein bissi, denn das Ganze muss 45 Min. bei 200 ° C vor sich hin schmoren.

Kurz vor Beendigung der Backzeit kocht eure Nudeln fertig, aber fangt das Nudelwasser (250 ml) auf, denn das braucht ihr für das rote Beete-Gemisch. Das ergibt eure Soße.

Wenn die Backzeit abgelaufen ist, holt ihr die Knoblauchknolle heraus, presst sie aus der Schale und gebt sie mit der roten Beete und Zitronensaft in einen Mixer.  Füllt es mit so viel Nudelwasser auf, dass ihr eine cremige Substanz erhaltet.

Schmeckt alles mit Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab und serviert es mit Pistazienkernen.

Und dann...genießen!!!

Etwas Blaues ist das Nächte auf der Bingo-Themenliste und wie für mich geschaffen. Die Farbe blau ist mir förmlich auf den Leib geschrieben, denn sie ist meine allerliebste Lieblingsfarbe. Meine Wohnung so wie meine Kleidung befindet sich im Blau-Rausch ;-)

Selbstmurmelnd, dass ich hier für auch einmal eine Challenge ins Leben gerufen hatte, die da  >>  "All good things are blue" << hieß. 

Übrigens...obige Figur gehört zu meiner * Willow tree Sammlung. Ich liebe diese Figuren!

>> HIER <<   ...um nur einige zu zeigen.

[* Namensnennung, Produkterkennung und Verlinkung...unbeauftragt und unbezahlt!]

 N° 174

Ein Rücken kann auch entzücken...

Bald schon beginnt die Nebensaison und die Strandkörbe können so Mitte April, Anfang Mai gebucht werden.

Viele Strandkörbe werden schon Monate, wenn nicht sogar Jahre vorher gebucht, um sicher zu gehen, dass man noch einen abbekommt.

Wusstet ihr, dass es eine Webseite oder eine App gibt, die sich * Strandbutler nennt? Es ist die größte Buchungsplattform für Strandkörbe.

Obwohl wir die Ostsee vor der Tür haben, zieht es uns nicht an den Strand, zwischen all den Menschenmassen. Wir sind eher die Strandspaziergänger.  Aber in diesem Jahr haben wir uns tatsächlich einmal vorgenommen uns einen Strandkorb zu mieten. Wir haben ja Gott sei Dank die Möglichkeit uns mehrere Strände auszugucken, jene die nicht so überladen mit Menschen sind. Wir kennen da Gott sei Dank schon ein paar gute Stellen. Der Liebste liegt auch nicht so gerne auf einer Decke, die Strandstühle, die ich einst gekauft habe, mag er auch nicht, also muss ein Strandkorb her. Schauen wir mal!

[* Namensnennung und Verlinkung...unbeauftragt und unbezahlt!]

27.11.2023 / N° 331

Die Tanne wiegt sich im Wind,

ein kleiner Vogel kam geschwind.

Sang ein Lied von Freiheit und Seligkeit.

Der kleine Vogel, ein Bote der Zeit.

~*~

© Anne Seltmann

Bernhards...

November 2023

Die Leselampe meiner Enkelbuben (im Auto)

Vor Ewigkeiten habe ich dieses Bild für das Projekt Montagsherz genommen, welches ich von Anette übertragen bekommen habe, als sie ihren Blog löschte.

Heute zeige ich es noch einmal. Wäre zu schade, wenn es im Archiv verstauben würde.

31.07.2023 / N° 211

Wir sind Knoblauch Fans! Und manchmal legen wir sie in Öl ein, um sie haltbarer zu machen und um auf das Öl zuzugreifen, dass herrlich nach Knoblauch schmeckt. Je nachdem was wir so bruzzeln, verwenden wir es auch. Öl wird dann immer wieder aufgefüllt. Gute eingelegt, ist er einige Wochen haltbar. Aber er muss kühl und dunkel stehen. Blanchiert man ihn, hält er länger!

Nimm dieses Blau

des Himmels

duftend

verliert

sich ein

Sommertag

 

 ~*~

© Anne Seltmann

  [* Namensnennung und Verlinkung…unbeauftragt und unbezahlt!]