Freitag ist Fischtag N°35

Wenn ich koche, mache ich eigentlich alles gern selbst. Schnippeln, würzen, ausprobieren – das gehört für mich einfach dazu. Doch kürzlich musste es einmal schneller gehen. Also gab es ganz unkompliziert Fischstäbchen aus der Packung.

Allerdings hatte der beste Ehemann von allen beim Einkaufen eine kleine kreative Freiheit genutzt und statt normaler Fischstäbchen „Backfischstäbchen mitgebracht. Ich stand also in der Küche, schaute auf die Packung und fragte mich ernsthaft: Ist das jetzt etwas völlig anderes oder nur Fischstäbchen mit besserer Laune?

Also habe ich ChatGPT gefragt, was denn eigentlich der Unterschied ist. Und die Antwort war nicht nur hilfreich, sondern auch ziemlich lustig. Unter anderem kam dieser Vergleich dabei heraus:

Fischstäbchen sind die ordentlichen Schuluniformen – Backfisch-Stäbchen kommen eher im fluffigen Bademantel daher.

Seitdem sehe ich Fischstäbchen ein bisschen anders. Die einen geschniegelt und geschniegelt, die anderen gemütlich und leicht chaotisch. Und irgendwie passt beides – je nachdem, wie viel Zeit man gerade hat und wie groß der Hunger ist

Fischstäbchen = klassisch aus gepresstem oder geschnittenem Fisch (meist Seelachs) umhüllt von einer feinen Panade, eher schlicht und knusprig, typisch „kindlicher Klassiker

Backfisch-Fischstäbchen = bestehen ebenfalls aus Fisch, oft aber etwas gröber oder saftiger, haben einen Backteig statt Panade, dadurch dicker, fluffiger und oft etwas fettiger, erinnern eher an echten Backfisch vom Imbiss

Kurz gesagt:

Fischstäbchen = knusprig & paniert

Backfisch-Fischstäbchen = weicher, dicker & im Teigmantel