N° #18



 

Es ist vollbracht!
Wer möchte ein Stück?
Es ist genug da!

;-)







Vorher






Nachher

Der Liebste meinte heute morgen, die Streusel von der Weihnachtsbäckerei müssten auch mal weg. Wir müssen Platz schaffen. Also schnell die Dekoherzen an den Kuchen gebracht und wer hilft mir jetzt den Kuchen auf die Platte zu schieben?
Hilfe, hatte ich ein Bammel, denn ich hatte Panik, dass mir der Kuchen auseinanderbricht beim Rüberschieben.
Aber es hat geklappt! Unbeschadet kann der Kuchen wieder in den Kühlschrank zurück.
Jetzt darf es eigentlich schon gerne Kaffeezeit sein. Ich will euch doch soooooo gerne den Anschnitt präsentieren.

:-))

Kinners, im Leben hätte ich mich nie an einen Bisquitteig herangewagt. Wo ich doch sonst sehr experimentierfreudig in Bezug auf Rezepte bin.
Heute, gerade eben noch war Premiere und?  Lecker, locker, gelungen!

Heute habe ich mir nach langem Ringen vorgenommen einen Stachelbeer-Paradiescreme -Kuchen zu fertigen.

Schnell mal mit dem iPhone festgehalten und morgen liebe Leute seht ihr erst das Ergebnis. Ätsch!



Rezept gefällig? O.K.

Bisquit 2-lagig

 

Zutaten

4  Eiweiß

4  Eigelb

175 g  Zucker

1 Pck.  Vanillinzucker

200 g   Mehl

2 TL   Backpulver

etwas  Wasser

 

Zubereitung

Das Eiweiß mit etwas Wasser steif schlagen(ist aber nicht unbedingt erforderlich), dann Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen. Die Eigelbe vorsichtig mit unterschlagen.

Das Mehl mit dem Backpulver sieben und vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben.

Die Masse in eine gefettete Springform (26cm) glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 175° C (Umluft) ca. 30 Minuten backen. Mit dem Messer nach dem Abkühlen des Kuchens den Rand lösen, später horizontal teilen. Meine Mutter hat es immer mit einem an zwei Stöckchen befindlichen Draht geteilt. Ich kann das nicht, also habe ich mir erst kürzlich ein RIESEN Messer gekauft mit Abstandshalter. Tolles Teil sag ich euch!

Nun zur Paradiescreme:

2 Pck.  Dr. Oetker Paradiescreme (Creme nach Anleitung zubereiten)

2 Becher Sahne (steifschlagen)

Alles miteineiander vermengen

2 Gläser Stachelbeeren hinzufügen. Kalt stellen.

Die erste Lage des Bisquitkuchen mit der Stachelbeerparadiescremefüllung bestreichen, 2. Lage Bisquitkuchen oben drauf und den Rest der Stachelbeerparadiescremefüllung auf den Kuchen verteilen. Nun kann man, wenn man will das ganze auch noch verzieren. 

Hmmmm, was vorfreue ich mich auf morgen!

  

Die Uhr ist ja noch witzig, aber die Tapete dahinter...Aua!

Original:

Textur:

Und hier das Ergebnis:


N° #03