Iniatorin Frau Waldspecht


Der Freitag ist Uhrentag, nur machmal...so wie heute!

1. Weihnachten war schön und ruhig...

2.  ...für uns wahre Entspannung.

3.  Dieses Jahr muss ich noch auf Wunsch einen von diesen Schals stricken.

4. Unpünktlichkeit regt mich total auf.

5. Mit einem leisen Plopp machen wir Silvester eine Flasche Sekt auf.

6. Wir werden lecker essen, "Diner for one" gucken und reden.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen neuen Wallander Film, morgen habe ich nichts Besonderes geplant und Sonntag möchte ich mal wieder nach draußen! Das Wetter hier läßt es derzeit nicht zu.

Für mich geht "Macht hoch die Tür" von Kalle weiter, allerdings dann monatlich. Es wäre viel zu schade, wenn das Projekt hier hinter den Türen meines Blogges einfach verschwinden würde!
Meine Tür kommt mal wieder aus dem Freilichtmuseum Molfsee.

  Iniatorin Frau Waldspecht

ANNE!!!


Heute habe ich angefangen die Tannenbäume a`la Johannes Lafer nachzubacken.


Nachdem ich aus Pergamentpapier kleine Tütchen gefertigt hatte, um den Teig darin zu füllen (als Steh-Hilfe habe ich Feuerfeste Gläser verwendet) rutschten die Tütchen eins nach dem anderen immer tiefer in die Gläser. Gut...also keine Gläser! Tassen müssen her, allerdings haben die auch nicht das richtige Maß, so dass sie dann doch etwas schief gebacken wurden. Egal, ist ja heute auch Premieretag...das nächste mal gehe ich das anders an. Schade, dass die von mir gemahlenen Pistazien nicht so grün aussehen wie beim guten Johannes (Hier ging heute auch alles schief. Meine Mahlmaschine gab ihren Geist auf, also mußte die Universalreibe, die man mit der Hand kurbelt, her). Nun ja, jetzt sind die Bäumchen fast fertig, dekorieren werde ich später, erst einmal muss das Chaos in der Küche beseitigt werden...habt ihr beim Kochen oder Backen auch immer so viel Geschirr? O.K. O.K. So viel von heute ist es ja doch nicht, das Weinglas ist schließlich von gestern!
Der helle Wahnsinn, was ich immer dafür so brauche. Der Liebste sagt dann immer, es müsse ja schließlich auch mal alles aus dem Schrank, damit es nicht einstaubt. 



Das Endergebnis meiner Bäumchen zeige ich später!

1. Draussen ist es noch dunkel.

2. Es gibt keine Geschenke unter dem Tannenbaum, da wir seit ein paar Jahren keinen mehr kaufen. Erst wenn das 1. Enkelkind da ist, wird es wieder einen  geben.

3. In letzter Minute gibt es nicht. Ich schrieb ja schon mal, dass ich alles gut vorraus plane.

4. Für Kinder würde ich alles tun und wenn ich dafür bis an das Ende der Welt müßte.

5.  Mein Blog ist so ziemlich langweilig. Ich bewundere an anderer Stelle immer, was Menschen täglich so alles schreiben können!

6. An den Festtagen bleibt es hier ganz ruhig.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf ein paar freie Tage an denen ich mich von meinem dienstlichen Stress erholen kann, morgen habe ich noch Vorbereitungen für das Festmenue geplant und Sonntag möchte ich damit noch weitermachen!

Für das Wochenende vor den Festtagen gibt es Samstag und Sonntag:

Grünkohl, Kaßler, Kochwurst, Schweinebacke und kleine süße geröstete Kartoffeln.




Heiligabend:

Kartoffelslat mit Würstchen



1. Weihnachtstag:

Gänsekeulen an Rotkohl mit Semmelknödel

Dessert:

Aprikosen-Parfait



2. Weihnachtstag:

Filetauflauf

Dessert:

Weihnachtsbäume a` la Johannes Lafer

In einem alten Klinikgelände in Kiel fand ich diese Tür. Ringsherum gibt es einen wunderschönen alten Baumbestand und es befinden sich dort historische Gebäudeensemble z. B. ein ehemaliges zur Marine gehörendes Garnisonslazarett aus den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts. Das Gelände wird komplett saniert und ist derzeit abgesperrt...dennoch fand ich eine Lücke, die mich dann zu dieser Tür führte. Da es schon sehr dämmerte, traute ich mich alleine nicht weiter in die Gebäude. Aber es reizt mich sehrdennoch einen Blick durch die Fenster zu werfen.
Mal sehen wann ich wieder hinfahre, dann aber nur in Begleitung und bei besseren Lichtverhältnissen.

  A wie Annelie ♥






vor der Tür... ist alles nur noch schmuddelig. Ich will wieder schönen weißen unberührten Schnee!

endlich... geht diese Woche langsam zu Ende. Ich brauche dringend Urlaub!

ich freue mich... auf meinen Sohn nebst Lebrensgefährtin, wenn wir am 2. Weihnachtstag gemeinsam viele Leckereien schnabulieren.

glücklich macht mich... VIELES...ich wüßte nur gerade nicht welches ich hervorheben soll.

mein Leben... war bisher lebenswert!

Weihnachtstress... hat mich noch nie gepackt. Ich plane gut und gehe alles ruhig an.

ich wünschte... manchmal ich könnte die Zeit zurückdrehen vielleicht sogar anhalten, um die schönen Momente noch einmal und viel länger und intensiver zu genießen!

15.12. - 31.12. Z


       Iniatorin LePic

       Iniatorin Frau Waldspecht

1. Weihnachtsgeschenke haben wir schon längst und uns ist ganz wichtig, dass es nur eine Kleinigkeit ist!!!

2. Trotz des gestrigen netten Essens mit den Chefs meines Mannes und arg verspätetes Heimkommen (1:oo Uhr ) waren wir beide schon am frühen Morgen (5:30) wieder munter.

3.  Es war einmal eine langjährige Freundschaft...

4. nun sind wir am Ende angekommen...

5.  ...denn der Weg führte uns in eine Sackgasse.

6. Annie ist mein Lieblings-Weihnachtsfilm...obwohl, es ist eigentlich ein Musical.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf Ruhe vor dem Sturm, weil, morgen habe ich ein Weihnachtsfest im KiGa geplant und Sonntag möchte ich mich davon erholen!

Habe ich doch vor lauter Dienststress die Tür für Kalles Projekt vergessen.
Aber nun kommt sie:

  A wie Annelie ♥



Wintersonne... hatten wir heute reichlich!

Schneeflocken... kamen die letzten Tage tonnenweise herunter.

meine Stiefel... sind natürlich gleich am 1. Tag kaputt gegangen, obwohl sie erst 1 Jahr alt sind.  :-(

Eisblumen... konnte ich heute endlich wieder sehen...habe ich sie doch als Kind schon so sehr gemocht!

Handschuhe... sind überall, nur nicht an den Händen. Menno, im Moment verlege ich sie andauernd.

einfach verbieten... sollte man das ganze Streusalz...es geht auch OHNE!

vor der Linse... 

Was für ein besonderes Datum heute.
Man beachte  12.12.2012




Foto des Tages:





Ich bin im Strickwahn. Mittlerweile habe ich schon 10 Schals  dieser Art gestrickt und verschenkt.


Das Zitat des Tages:

Leben, das ist das Allerseltenste in der Welt - die meisten Menschen existieren nur.

Oscar Wilde



Das Wetter des Tages:

Schneeeeeeeeeeeeeeee 


Die Hauptaktivität des Tages:

Kinder verziehen.


Der Film des Tages:

Die Tore der Welt 4/4 Drama SAT1 
TV-Verfilmung nach dem Bestseller von Ken Follett

Musik des Tages:

A night like this von Caro Emerald


Das Essen des Tages:

Nudeln mit bunten Gemüse und Pesto


Das Buch des Tages:

Schneemann

        Iniatorin Frau Waldspecht

kann saugut schmecken!






Und ein Foto auf die Schnelle macht den Kohl das Parfait auch nicht mehr fett  ;-)





Mein allerstes Parfait (heute war Probelauf, weil ich es mit ins Weihnachtsmenue aufnehmen will) ist etwas missglückt, längst ist es nicht so hoch geworden wie gewollt.
Aber es ist ja bekanntlich noch kein Meister vom Himmel gefallen. Geschmacklich ist es aber eine Bombe!!!


Zutaten für die Apfelsinen-Marmelade:


5 Bio-Apfelsinen
0,4 l Apfelsinensaft
2 EL Zucker
Saft einer 1/2 Zitrone
1 Sternanis
1 Zimtstange
1 walnussgroßes Stück Ingwer

Für die Marmelade muß die Apfelsinenschale in feine Streifen
abgezogen werden (ich selbst habe ein Ziseliermesser benutzt). Die Apfelsinen anschließend schälen und die Fruchtfilets herausschneiden. Den Ingwer ebenfalls schälen und fein reiben. In einem kleinen Topf zwei Esslöffel Zucker karamellisieren, dann den Apfelsinensaft hinzufügen und alles kurz köcheln
lassen, bis sich das Karamell aufgelöst hat. Jetzt den
Zitronensaft, den geriebenen Ingwer, Sternanis und die Zimtstange dazu geben und kräftig aufkochen. Dann kommen die ausgetrennten Apfelsinenfilets und die
abgezogene Apfelsinenschale dazu. Das Ganze  mindestens 30 Minuten zu einer dicken Konsistenz einkochen. Die Gewürze werden danach entnommen und die Marmelade kommt für eine Stunde in den Kühlschrank


Zutaten für das Parfait:


50 g Zucker
3 Eiweiß
3 Eigelb
250 ml süße Sahne
etwas Puderzucker

Die Sahne und das Eiweiß (für das Parfait) steif schlagen. Zucker mit dem Eigelb auf klitzekleiner Hitze in einem Topf schaumig schlagen. Nun kommen zwei Esslöffel von der Orangenmasse dazu, dann etwas auskühlen lassen. Zum Schluss die geschlagene Sahne und Eiweiß vorsichtig unterheben. Diese Masse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form geben (am besten eignet sich eine Kuchenkastenform), gut mit der Folie abdecken und mindestens für acht Stunden in das Gefrierfach stellen.
Vor dem Servieren die Teller mit Puderzucker bestäuben (sieht einfach hübscher aus) Dann zum Stürzen die Form kurz in heißes Wasser halten damit es sich von der Form löst.  Das Parfait kann nun in Scheiben geschnitten und mit der restlichen Apfelsinenmasse und etwas Puderzucker oben drauf serviert werden.

1. Gestern am Nikolaustag habe ich 40 glückliche Augen gesehen.

2. Ich glaube bei mir meldet sich der Schnupfen wieder an.

3. Hast du schon dein Wichtelpacket für diese Wichtelaktion fertig? Meines ist gestern in die Post gegangen!

4. Und ich hoffe, dass ich bald Bilder davon im Netz sehen kann.

5. Ich kenne jemanden,der kann auf Unterarmgehstützen Querflöte spielen .

6. Das ist nicht nur sehr spannend, sondern klingt auch noch schön dazu.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf die Vorbereitung eines neuen Nachtischrezeptes, morgen habe ich geplant mich dafür lobhudeln zu lassen und Sonntag möchte ich einen gemütlichen Tag verbringen!

Ein Monat ist wieder rum und aber auch ein Projekt welches nunmehr in diesem Jahr endet. Hier zeige ich nun meinen letzten Beitrag dazu. Kalt...schrecklich kalt wars heute, als ich nach dem Dienst ins Kollhorst gefahren bin. Aber es hat sich dennoch gelohnt, da das Wetter an sich sehr schön war. Die Sonne schien und überall glitzerte es in den Pfützen oder auf den Wiesen. Und so manches Blatt oder Beere hatte ein kleine Schneemützchen auf. Während ich den Beitrag schreibe schaue ich nach draußen und stelle fest, dass es wie wild schneit. Gefühlte 5 cm liegen nun auf dem Boden. Mal sehen wie es morgen wird...irgendwie vorfreue ich mich diesmal auf den Schnee und ich hoffe, dass eine oder andere KiGa-Kind hat einen Schlitten dabei. Heissaaaaa, dann gibts ne Rodelpartie.

  A wie Annelie ♥


am liebsten...würde ich jetzt schon meinem Wichtelkind über die Schulter gucken und ihr Gesicht sehen wollen, wenn sie mein Geschenk auspackt :-)

nur ungern...gehe ich Weihnachtseinkäufe in der Stadt machen. Ich bevorzuge mittlerweile doch die Online-Variante.

richtig schön...ist unsere Dekoration in meinem Hort geworden. Wir haben in diesem Jahr komplett alles nur in Naturmaterialien hergestellt. Alles Handgefertigt!!!

einerseits...verzichte ich gerne auf den Weihnachtsrummel...

andererseits... wenn das Fest dann naht, dann packts mich doch immer noch...dann werde ich doch melancholisch.


glücklich ist...wer vergißt, was doch nicht zu ändern ist!
selbst Schuld...wenn die Nervern zu Weihnachten blank liegen. Planung ist alles und...nicht vergessen: "Weniger ist oft mehr!!!"

    Iniatorin Frau Waldspecht

Heute ist Welt-Aids-Tag und dieser wird von der UNAIDS organisiert und findet am 1. Dezember statt.
Rund um den Globus erinnern verschiedenste Organisationen an das Thema Aids und rufen dazu auf, aktiv zu werden und Solidarität mit Infizierten, Kranken und den ihnen Nahestehenden zu zeigen. Das HI-Virus ist noch längst nicht besiegt!!!


Ich bin Botschafterin, weil ich Solidarität zeigen möchte. Aufklärung sollte nie aufhören und Menschen mit HIV und AIDS sollen genauso leben können, wie andere auch!

01.12. - 14.12.  W



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