Kulinarische Perlen ...

Putengeschnetzeltes

a `la Frau Wortperlen

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4 Putenschnitzel

200 g Speck, durchwachsen

300 g Champignons  

Curry, Salz und Pfeffer

200 ml süße Sahne

3 EL Crème fraiche

¼ lWeißwein,  

Öl zum Anbraten

5 Zwieben

Tiefkühl-Mischgemüse :

Blumenkohl,Karotten,Broccoli,Mais

Zubereitung:

Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Butter oder Öl anschwitzen. Putenfleisch in feine Streifen schneiden, salzen, pfeffern,Curry (reichlich) und mit den angerösteten Zwiebel weiterbraten bis das Fleisch leicht gebräunt ist. Kleinwürfeliger Speck und feinblättrig geschnittene Champignons dazu. Alles gut durchrösten bis der Saft der Champignons wieder verdampft ist und das Gericht wieder röstet. Mit Weißwein ablöschen. Sahne und Creme fraiche einrühren, bei Bedarf nachsalzen und nachpfeffern.

Reis oder Kartoffeln als Beilage

Guten Appetit!

Uns hat`s geschmeckt

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Fotos © Anne Seltmann

19:oo Uhr