Ausgewählter Beitrag
Zutaten:
2 Kg Zucchini – in Stücke
schneiden
3 rote Paprika – in Stücke
schneiden
3 große Zwiebeln – in Ringe
schneiden
40 g Salz
Hin und wieder umrühren,
über Nacht stehen lassen
Aufguß:
2 Teel. Pfefferkörner
2 Teel. Senfkörner
2 Teel Kurkuma
650 ml Wasser
½ l. Weinessig
250 g Zucker
Alles kurz
aufkochen.Zucchini,Parika und Zwiebeln dazugeben und nochmals aufkochen.Abkühlen
lassen und in Schraubgläser die eine Füllmenge
von ca. 750 g zulassen.
Gesamte Menge reicht für 5-6
Gläser
Anne Seltmann 13.11.2005, 12.13
Leider klappte der Link nicht, aber dann habe ich Deine "kulinarischen Perlen" gefunden, durch die ich mich mal in Ruhe durcharbeiten muss. Um es erstmal schneller zu machen, nutzte ich die Suchmöglichkeit. Puh, ist die weit unten bei Dir ;-) Habe mir das Rezept mitgenommen. ich glaube, dass haben wir ganz früher auch einmal ausprobiert... lange Geschichte... wir sollten mal zusammen Kaffeetrinken prost3 , wenn Du magst ;-) Eine kleine Bitte habe ich: Ich schreibe mich mit "s" (nordischer Frauenname) - mit z, das ist die männliche, slavische Variante
vom 16.05.2010, 21.55